食品中的硝酸鹽,一是來(lái)源于自然界,如某些蔬菜中常含有較多硝酸鹽;一是由于食品加工的需要,加入適量的硝酸鹽及亞硝酸鹽作為某些食品的發(fā)色劑。硝酸鹽本身毒性不大,但它在細(xì)菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽,直接使人畜中毒缺氧,引起正鐵血紅蛋白癥,還能與胃腸道中的次級(jí)胺形成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝酸胺,誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。蔬菜,尤其是葉菜類易富集硝酸鹽,人體攝入的硝酸鹽有81.2%來(lái)自蔬菜。近年來(lái),由于不合理施肥等原因,葉菜類蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)嚴(yán)重。因此,加強(qiáng)對(duì)我國(guó)蔬菜,特別是葉菜類硝酸鹽含量的監(jiān)測(cè)具有極其重要的理論和實(shí)踐意義。本產(chǎn)品的檢測(cè)范圍:液體樣品為0~40mg/L,固體樣品為0~2000mg/kg。
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適用范圍: 適用于水、各類蔬菜和水果等食品中硝酸鹽含量的快速檢測(cè)。飲用水的限量標(biāo)準(zhǔn)為≤20mg/L。無(wú)公害蔬菜的限量標(biāo)準(zhǔn)為:瓜果類≤600mg/kg,根莖類≤1200mg/kg,葉菜類≤3000mg/kg。 檢測(cè)下限: 注意事項(xiàng): 保存條件: |
產(chǎn)品類別 | 其他 |
包裝規(guī)格 | 10次/盒 |
適用對(duì)象 | 食品 |
反應(yīng)時(shí)間 | 5min |
是否符合國(guó)家相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | 否 |